Este aceite proviene mayormente de la industria gastronómica local, es decir de confiterías, restaurantes, cervecerías y food-trucks, entre otros. El mismo es destinado como materia prima para la generación de biodiesel, que posteriormente es utilizado para el funcionamiento de vehículos.

Es de destacar que en el Ecocanje de la ciudad de Esquel, ubicado en Chacabuco 55 se encuentra el acopio de Aceites Vegetales Usados, espacio al que cualquier vecino generador de aceite comestible puede acercarse para que posteriormente pueda ser reutilizado.

El aceite comestible, como el de maíz, girasol o soja no deben ser tirados en los desagües. Debe juntarse en una botella, frasco o bidón tapado y luego trasladarlo hasta el Ecocanje.