El Programa de Identidad Gastronómica es una iniciativa para rescatar, visibilizar y promocionar el patrimonio culinario de Santa María. Esta iniciativa busca consolidar la gastronomía como un motor de desarrollo económico, cultural y turístico, revalorizando productos locales, trabajando con emprendedores y fortaleciendo la cadena de valor del sector.

Inga celebró que» el crecimiento de los emprendimientos locales que forman parte de esta propuesta que impulsa nuestra cultura y sabores regionales, con la marca Yokavil que sintetiza e identifica a nuestro valle y cada elemento, simboliza la idiosincrasia, la cultura y a la sociedad santamariana con el objeto de posicionarnos como un destino turístico de calidad, con identidad propia».