En Montecarlo se continúa avanzando en crear espacios y fomentar la comercialización de productos sin TACC para Celiacos, en este sentido se desarrolló el Programa de Atención al Celíaco, a través de un Taller de Cocina con el objetivo de acercar a los asistentes, los conocimientos sobre la elaboración de comidas aptas para celíacos con productos regionales, como la mandioca; con recetas nuevas, fáciles, rápidas y de bajo costo, complementando el acompañamiento a celíacos brindada desde la Municipalidad de Montecarlo y la Subsecretaría de Acción Social de la provincia de Misiones. Este Programa de Celiaquía del Ministerio de Desarrollo Social de Misiones se lleva a los municipios con un práctico taller de cocina sin T.A.C.C.

Al primer Feria sin TACC se realizó en Posadas en el mes de mayo y la intensión es poder llegar a toda la provincia con este programa y fomentar la producción de alimentos accesibles para celíacos. “Dentro de la subsecretaría contamos con un programa de celiaquía provincial que tiene aportes del gobierno nacional, que consiste en la asistencia a personas en situación de vulnerabilidad y son celiacas. Actualmente tenemos registrados 1.615 beneficiarios que reciben un módulo e alimentos sin tacc además de eso trabajamos en capacitación y talleres por ejemplo de cocina, porque manipular estas harinas son complejas, estamos realizando talleres de cocina base mandioca y de esta forma también es una salida económica para los productores de distintos puntos de la provincia», dijo la Subsecretaria de Acción Social de la Provincia Anahí Repetto.

Otro de los objetivos de llegar con las capacitaciones a toda la provincia es contar con lugares donde se vendan alimentos sin TACC y que los turistas tengan conocimiento y saber dónde van a encontrar eso productos, sumar ese servicio que prácticamente no existe