San Martín, con su “Olivo Histórico” que forma parte del legado del General San Martín, se erige como un punto clave de la ruta internacional. La noche contó con la participación de seis almazaras olivícolas y productores, artesanos y el stand del Plan Bonarda. Además, se ofreció la oportunidad de maridar aceite de oliva con exquisitos alfajores.

“Mendoza, con su certificación de Aceite de Oliva con Identificación Geográfica, se posiciona a nivel internacional junto a solo tres países en el mundo que ostentan esta distinción: Túnez, España y Argentina. Este logro es impulsado por el Ministerio de Turismo de Mendoza, en colaboración con las comunas de San Martín, Maipú, Slow Olive Argentina y Terra Madre Oliva”, expresó Jorge Corrales, director de Turismo de San Martín.

El ingeniero agrónomo Julio Anconetani, referente del departamento, comentó los alcances de un proyecto, que otrora, permitía obtener brazos del Olivo Histórico, convertirlos en plantas, para luego donarlos en distintos hitos sanmartinianos. “Hemos llegado a tantos lugares del País con retoños de este olivo, y nos emociona ver la alegría de las autoridades y los vecinos cuando reciben un pedacito de recuerdo del Libertador”, expresó Anconetani.

“Debemos revalorizar los olivos y educar sobre las aceitunas y aceites como un gran alimento. Por ejemplo el reemplazo de la manteca en el desayuno por aceite de oliva en las tostadas es mucho más saludable. Los invito a consumir aceitunas de manera moderada porque nuestras aceitunas aportan grasas buenas», expresó la sommelier María Elena Puerta, quien, además, realizó una escueta presentación de AOVE.