La esencia de Mercado Raíz

Mercado Raíz es el mercado que se ubica en el Paseo del Puerto de la ciudad de Baradero a la vera del Río Baradero y con vista al Río Paraná. Es una propuesta que busca volver a las raíces, volver a confiar en la tierra, volver a pensar en las huertas y en la sustentabilidad.

Este mercado apunta a un verdadero cambio de hábitos en la compra, dando la posibilidad a los consumidores de hacer sus adquisiciones y que en ese acto de compra – venta se ponga de manifiesto la relación humana, que sepan de dónde vienen los alimentos, cómo fueron producidos y por quiénes. Es decir, devolverles la historia a los alimentos fortaleciendo el vínculo comprador – vendedor: subrayar que cuando compramos de manos de un productor local estamos apoyando al desarrollo económico de una familia y también de la ciudad.

Se pone en valor un evento que crece

A través del programa nacional «50 Destinos» se puso en valor el galpón central para generar un reordenamiento en la zona y modernizar el sector manteniendo viva su esencia. Se realizaron trabajos de pintura, remodelación del techo con la colocación de chapas traslúcidas para el ingreso de la luz natural, el recambio de canaletas y vidrios, y el enrejado para evitar el ingreso de aves. Además, se construyeron 26 puestos feriales que serán inaugurados este sábado por artesanos baraderenses; y se está llevando adelante la restauración de la instalación eléctrica.

También a través del programa nacional, se sigue ejecutando la obra de puesta en valor del galpón, ubicado en el sector izquierdo del Paseo del Puerto, donde funcionará el sector gastronómico.